Para a maioria dos estudantes indianos que chegam à China, comida é o primeiro e maior choque cultural. Os cheiros são diferentes, os sabores são desconhecidos e você não consegue ler o menu. Aqui está o que realmente ajuda — por um estudante que já passou por isso.
O refeitório de estudantes internacionais é sua primeira parada
A maioria das grandes universidades chinesas tem um refeitório para estudantes internacionais (留学生食堂) que serve opções halal, pratos com arroz e, ocasionalmente, comida com inspiração indiana. Encontre o seu na primeira semana e familiarize-se com os aplicativos de pagamento — WeChat Pay ou Alipay, embora o cartão de estudante muitas vezes funcione no campus.
Mercearias indianas existem — saiba onde elas ficam
Cidades como Pequim, Xangai, Guangzhou e Wuhan têm mercearias indianas, muitas vezes administradas por famílias expatriadas do sul da Ásia. Elas vendem masala, dal, atta e, às vezes, vegetais frescos. O jeito mais rápido de encontrá-las: pergunte nos grupos de WeChat de estudantes indianos da sua cidade.
Aprenda estas cinco frases para restaurantes
- 不辣 (Bù là) — sem pimenta, não é picante
- 素食 (Sùshí) — vegetariano
- 不含猪肉 (Bù hán zhūròu) — sem carne de porco
- 清真 (Qīngzhēn) — halal
- 这个 (Zhège) — este aqui (apontando para o menu)
Pratos chineses que o paladar indiano costuma amar
- Mapo tofu (麻婆豆腐) — tofu picante com um nível de ardência familiar
- Frango Kung Pao (宫保鸡丁) — levemente temperado com amendoim
- Arroz frito com ovo (蛋炒饭) — o básico seguro e satisfatório
- Hot pot (火锅) — totalmente personalizável e um evento social por si só
- Macarrão de carne bovina de Lanzhou (兰州拉面) — rico, substancial e geralmente halal-friendly
A adaptação à comida leva cerca de 3–4 semanas; depois disso, a maioria dos estudantes encontra uma rotina feliz. E quando a saudade apertar, toda grande cidade tem restaurantes indianos que parecem casa.
