Für die meisten indischen Studierenden, die in China ankommen, ist Essen der erste und größte Kulturschock. Die Gerüche sind anders, die Geschmacksrichtungen unbekannt, und die Speisekarte können Sie nicht lesen. Hier ist, was wirklich hilft — von einem Studierenden, der es selbst erlebt hat.
Die Kantine für internationale Studierende ist Ihre erste Anlaufstelle
Die meisten großen chinesischen Universitäten haben eine Kantine für internationale Studierende (留学生食堂), die Halal-Optionen, Reisgerichte und gelegentlich indisch inspiriertes Essen anbietet. Finden Sie Ihre in der ersten Woche und machen Sie sich mit den Bezahl-Apps vertraut — WeChat Pay oder Alipay, wobei auf dem Campus oft auch die Studierendenkarte funktioniert.
Indische Lebensmittelgeschäfte gibt es — wissen Sie, wo sie sind
Städte wie Peking, Shanghai, Guangzhou und Wuhan haben indische Lebensmittelgeschäfte, oft geführt von südasiatischen Expatriate-Familien. Sie führen Masala, Dal, Atta und manchmal frisches Gemüse. Der schnellste Weg, sie zu finden: Fragen Sie in den WeChat-Gruppen für indische Studierende in Ihrer Stadt.
Lernen Sie diese fünf Sätze für Restaurants
- 不辣 (Bù là) — nicht scharf
- 素食 (Sùshí) — vegetarisch
- 不含猪肉 (Bù hán zhūròu) — kein Schweinefleisch
- 清真 (Qīngzhēn) — halal
- 这个 (Zhège) — dieses (auf die Speisekarte zeigen)
Chinesische Gerichte, die indische Gaumen meist lieben
- Mapo-Tofu (麻婆豆腐) — scharfer Tofu mit einem vertrauten Schärfebild
- Kung-Pao-Hähnchen (宫保鸡丁) — mild gewürzt mit Erdnüssen
- Gebratener Reis mit Ei (蛋炒饭) — der sichere, sättigende Grundpfeiler
- Hot Pot (火锅) — völlig individuell zusammenstellbar und ein geselliges Ereignis für sich
- Lanzhou-Rindfleischnudeln (兰州拉面) — reichhaltig, herzhaft und meist halal-freundlich
Die Gewöhnung ans Essen dauert etwa 3–4 Wochen; danach finden die meisten Studierenden eine glückliche Routine. Und wenn das Heimweh stark zuschlägt: Jede Großstadt hat indische Restaurants, die sich wie zu Hause anfühlen.
